豆花泡菜鍋

原料

豬肉片50公克,泡菜汁3大匙,南瓜50公克,韓國泡菜150公克,牛骨高湯2000㏄,洋蔥末1大匙,豆花200公克,醬油1大匙,姜泥1茶匙,麻油1大匙,鹽1/2茶匙,細砂糖1茶匙

步驟

1.豬肉片用泡菜汁腌一夜;南瓜去皮切厚片;韓國泡菜切小塊備用。 2.取一鍋,放入作法1的所有材料,再加入牛骨高湯和洋蔥末,以中大火煮至滾沸。 3.豆花以湯勺挖大片狀,加入作法2的鍋內,最後將所有調味料調勻,一起加入鍋中調味即可。


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