五色沙拉

原料

竹筍80公克,豌豆嬰10公克,黃甜椒15公克,小蕃茄7顆,柳松菇5公克,小蕃茄3顆,沙拉醬10公克,原味優格20公克

步驟

1.竹筍洗凈並切成滾刀塊,再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。 2.黃甜椒洗凈切細條,與豌豆嬰、柳松菇一起以沸水汆燙,撈起沖冷水放涼;小蕃茄洗凈去蒂備用。 3.取3顆小蕃茄放入果汁機中攪打均勻,倒出拌入沙拉醬、原味優格調勻備用。 4.將作法1.2的材料擺盤,食用時淋上作法3的調味醬料即可。


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