原料

排骨500克，番茄300克《輔料》, 青椒兩個，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺。

步驟

《做法》

1)番茄切塊，青椒切塊，薑切片。

2)排骨切小塊，焯水撈出備用。

3)鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。

4)放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。

5)加入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘後加入鹽。

6)大火收汁，不要收乾，稍微留一點。

7)放入番茄青椒大火炒斷生即可。