簡介

這是一個清爽的夏季麵食。如果有新鮮番茄就更好了。這道麵食幾乎不需要花什麼時間去準備，但卻美味可口。

原料

斜切管形通心粉半包（250克），橄欖油4湯匙，紅葡萄酒醋2湯匙，冷凍甜玉米75克，煮熟，番茄4個，切成碎塊，青蔥3條，切細，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適量，義大利帕馬森乾酪1湯匙，磨碎，切碎新鮮羅勒1把

步驟

1.根據包裝上的說明，將通心粉煮熟。撈起，瀝干水，擱盤裡待用。 2.與此同時，在一個大碗里將橄欖油、紅酒醋、鹽和胡椒粉攪打，直到完全混勻。攪拌入番茄、熟甜玉米和青蔥。把混合物放置一旁讓味道融合，約5至10分鐘。 3.將番茄玉米混合物加在熟通心粉上，拌勻。再撒上磨碎的義大利乾酪和新鮮羅勒即可享用。