『簡單又美味!!』免考Oreo 芝士蛋糕

原料

~材料~, 餅底材料: , Oreo 餅乾 1 包 (137g) , 消化餅乾 digestive biscuits 120g , 牛油 butter 100g , 芝士餡料材料: , 奶油奶酪 Cream Cheese 500g (室溫溫度) , 淡奶油 Whipping Cream 250g , Oreo 餅乾 半包 (或多,隨意) , 幼糖 Caster sugar 140g , 魚膠粉 Gelatine powder 1 大匙 , 溫水 water 2 大匙

步驟

做法

1、牛油隔水煮溶,備用。

2、把餅底oreo 餅乾里的夾心餡料用小刀刮開,然後連同其他餅底消化餅乾一同打碎,取出。

3、把溶化牛油慢慢加入打碎的餅乾,拌勻,倒入已塗油的脫模模型里,平均壓平,放進冰箱冷藏約半小時。

4、芝士餡料的oreo 餅乾稍微打碎,備用。

5、魚膠粉加入溫水,隔水煮溶備用。

6、Cream cheese 加入幼糖打發,備用。

7、Whipping cream 快速打發, 然後加入已煮溶的魚膠粉和 cream cheese, 攪拌均勻, 然後加入 oreo 餅乾,拌勻。

8、把已冷藏的餅底拿出,把芝士餡料倒入,平均抹平,拿起模型稍微震動,震出多餘氣泡,能隨意在頂部裝飾,然後放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (Sharetify提示放進冰箱就好了,不是冷凍)

小技巧

小訣竅 1、Whipping cream 一開始慢速度打上了就馬上要快速打起,不然 whipping cream 會打壞打不起.. 就失敗了.. 2、加入芝士餡料的 oreo 餅乾如喜愛甜者能連同夾心餡料一同稍微打碎,如不愛能用小刀取出(餅乾分量依個人喜歡而定,餡料要用的餅乾記得別打太碎,會失去口感) 3、打 cream cheese 當兒,煮溶的魚膠粉熄火了能繼續放在有溫度的水上,待打發完成要加入才直接取出加入。 4、餅底的餅乾也能完全用 oreo 餅乾或消化餅乾 (250g)。 5、圖中我用 8 寸模型,剩餘的做了幾杯小 cupcake,這分量適合 9寸模型。 6、要脫模時記得用刮刀在蛋糕邊緣刮開,以方便脫模。


相關菜譜

  • 成功率100%的免烤Oreo芝士蛋糕,簡單容易!
  • 花生醬芝士慕斯(免考)
  • ˊ_>ˋ凍芝士蛋糕(免考
  • OREO芒果凍芝士蛋糕
  • 免烤OREO芝士蛋糕,芝士與奧利歐搭配
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 免烤芝士蛋糕
  • 芝士排骨,好吃又簡單!
  • 免烤OREO芝士蛋糕, 太簡單了!你也能做出超水準的OREO Cheese Cake!
  • 免烤巧克力芝士蛋糕
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 酸奶芝士蛋糕〈免烤〉
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 免烤酸奶芝士蛋糕
  • 免烤奶油芝士蛋糕
  • 豆腐芝士蛋糕(免焗)
  • 檸檬芝士蛋糕(免烤)
  • 芝士蛋糕--免烤版
  • 芒果芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤酸奶芝士蛋糕
  • 芒果芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤凍芝士蛋糕
  • 芝士蛋糕(免烤版)
  • 免烤凍芝士蛋糕
  • Minion免烤芝士蛋糕
  • 櫻桃芝士蛋糕(免烤)
  • 免烤芒果芝士蛋糕
  • 免烤箱檸檬芝士蛋糕
  • 免考香蕉布丁
  • 美味輕芝士蛋糕
  • 美味迷你芝士蛋糕