原料

藕 , 蔥花 , 老抽 , 糖 , 鹽 , 雞精

步驟

1蓮藕去皮切丁

2藕丁焯水

3老抽一勺

4白醋兩勺

5糖三勺

6雞精一勺

7鹽一勺

8糖醋汁調好

9澱粉調好

10油熱加入藕丁翻炒，加入糖醋汁

11加入水澱粉

12加入蔥花丁

13出鍋

小技巧

沒有白醋了。。普通陳醋可以嗎？ - 可以的。糖醋汁配比還可以是兩勺生抽三勺糖四勺醋五勺清水。