蘿蔔糕

簡介

俗話說 「冬吃蘿蔔夏吃薑」,蘿蔔素有「小人參」之稱,今天推薦的這款蘿蔔糕算得上是一道非常應季的小吃,每個地方做法不同口感也略有不同。輕輕地咬上一口,蘿蔔特有的清香鋪面而來,讓人吃完還想再吃。

原料

蘿蔔1000克 冬菇一把 肉末適量 花生50克 粘米粉適量。

步驟

1,蘿蔔加鹽腌制半小時出水。

2,鍋里放油,把冬菇丁和肉末煸香。

3,把蘿蔔連同水一起倒入翻炒。

4,蘿蔔炒熟,關火,倒入粘米粉拌勻。

5,倒入抹了油的模具,蒸30分鐘左右即可。

6,放涼後切成自己喜歡的大小煎金黃即可。

小技巧

第一步驟中每人做法不同,有人會把水擠干,在這裡,我這個水不用倒掉。


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