奧爾良雞肉披薩

簡介

「批薩」是一種由特殊的餅底、馬蘇里拉奶酪、醬汁和餡料做成的具由義大利風味的食品,每次去必勝客必點。今天自製一款紐奧良雞肉披薩,好吃又簡單。

原料

高筋麵粉 250克, 牛奶 100克, 雞肉 200克, 酵母 3克, 紐奧良烤肉料 一勺, 馬蘇里拉奶酪 100克, 青紅辣椒 30克, 醬油 適量, 鹽 適量, 披薩醬 適量, 雞蛋液 適量, 食用油 適量

步驟

1將雞肉切丁,放入適量醬油和紐奧良烤肉料,腌制20分鐘以上。

2將青紅辣椒切丁備用。

3將牛奶適當加熱,放入酵母粉攪勻,倒入麵粉中。

4將面揉至不粘手的程度,蓋上保險膜發酵,待到麵糰發酵到原來的兩倍大左右,用擀麵杖將麵糰擀成圓形的餅皮。

5利用麵糰發酵的時間炒制雞肉丁,鍋里放入黃油加熱,將腌制好的雞肉加入稍微翻炒,裝盤待用。

6將擀制好的麵皮平放到披薩盤中,用叉或牙籤扎一些小孔,防止烘烤時起鼓。然後將披薩醬均與抹在餅皮上,撒上第一層馬蘇里拉奶酪。(披薩盤中可事先抹一層食用油,防止烤好的披薩粘盤)

7將青紅辣椒和炒好的雞肉丁均勻撒在餅皮上,再撒上第二層馬蘇里拉奶酪。餅皮的外面一圈可塗抹雞蛋液,這樣可以使烤制好的披薩外圍呈金黃色。

8將烤箱調到200度預熱5分鐘,然後將披薩放入烤箱再烤制20分鐘左右即可。


相關菜譜

  • 奧爾良雞肉披薩
  • 奧爾良雞肉批薩
  • 奧爾良雞肉三明治
  • 奧爾良雞肉丸子
  • 奧爾良雞肉三明治
  • 奧爾良雞肉卷
  • 紐奧良烤雞肉披薩
  • 奧爾良雞腿肉披薩
  • 奧爾良豬肉披薩的做法
  • 紐奧良披薩
  • 奧爾良雞肉焗飯
  • 奧爾良雞肉壽司
  • 紐奧良雞肉披薩的做法
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良烤肉
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良牛肉
  • 奧爾良魚
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞翅
  • 奧爾良雞丁黃金脆底披薩
  • 奧爾良雞丁黃金脆底披薩
  • 芒果奧爾良雞肉蛋包飯
  • 奧爾良雞肉酥皮月餅
  • 奧爾良雞翅(自製奧爾良腌料)