素香松

原料

半圓豆皮1張,白芝麻2大匙,麵包粉15公克,海苔絲少許,枸杞少許,鹽1茶匙,細細糖1/2茶匙

步驟

1)熱油鍋至油溫約150℃,放入半圓豆皮中火油炸至金黃酥脆,撈出瀝干油脂,再壓碎成碎豆皮酥備用。

2)將作法1油鍋再次加熱至油溫約150℃,放入麵包粉炸至麵包粉金黃酥脆,撈出瀝干油脂備用。

3)熱鍋,以中火干炒白芝麻至香味四溢,再加入作法1的碎豆皮酥以及作法2的麵包粉酥,拌炒均勻後熄火,靜置冷卻後拌入所有調味料、海苔絲以及枸杞即可。


相關菜譜

  • 素香松
  • 生菜素香松
  • 生菜素香松
  • 素松涼拌面
  • 素松白玉
  • 素松白玉
  • 素松白玉
  • 素炒松茸
  • 松茸素鱈魚卷佐素魚香茄子
  • 素魚香
  • 素香鍋
  • 素香炒飯
  • 香素腸
  • 素香炒飯
  • 素燒冬筍,松茸飯
  • 松茸松仁素炒飯(素食)
  • 素炒冬筍鮮松茸
  • (純素 )香蕉鬆餅 vegan
  • 奶香鬆餅
  • 香烤松茸
  • 香松雜燴炒飯
  • 香松拌菠菜
  • 香酥豬肉鬆
  • 蒜香松蒿
  • 海苔香松
  • 粒粒香松
  • 香松飯糰
  • 素蟹粉炒松茸片
  • 非常松茸素牛肉披薩
  • 「鬆鬆」麵包
  • 魚香素肉絲
  • 素炒香米飯
  • 十香素麵
  • 魚香素肉絲
  • 麻辣素香鍋