早餐燕麥蛋糕

簡介

在忙碌的早晨拯救你

製作24-25隻杯狀蛋糕

原料

燕麥片 5杯(400g), 香蕉煳 2 1/2杯(600g)搗碎後測量,可替換為蘋果煳,但需要增加甜味劑及根據增加液體的量來減少水的用量, 鹽 1茶匙, 甜葉菊 5包(或者5茶匙液體甜味劑,如楓糖漿或龍舌蘭蜜), 迷你巧克力豆 2/3杯(可選), 水 2又2/3杯(640g)(如果選擇液體甜味劑,水少 1/3杯), 油 1/4杯加1茶匙(45g)(椰子油,但其他植物油也可以。對於低脂肪東西的替代。), 純香草精 半茶匙, 可選的其他配料:肉桂粉、椰絲、核桃、亞麻粉、小麥胚芽、葡萄干或其他乾果等。

步驟

1預熱烤箱至190攝氏度,擺好24至25個蛋糕紙模。

2在一個大碗里,把所有干配料攪拌好。在另一個碗里,把所有的液體配料攪拌好(包括搗碎的香蕉)。

3將液體配料倒入干配料里,然後倒入蛋糕模中烤21分鐘。我喜歡多烤1 - 2分鐘,烤制時間因人而異。

4烤熟之後,這些燕麥蛋糕可以馬上吃,或者可以冷凍保存,在忙碌的早晨加熱片刻作為你的早餐。兩三個蛋糕、一些堅果、一個水果,打包帶在路上,有早餐的一天一定不會太壞。:)


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