芝士蛋糕|一條視頻

簡介

芝士蛋糕由來已久,被德國移民帶到美國後,風行世界。它分為兩個部分,上層芝士,醇香綿滑;下層塔底,酥脆可口。表層加上色彩艷麗的水果、果醬,既可以裝飾,又豐富口感。 烘焙主廚 喜大廚 出品。

原料

杏仁餅乾碎, 高純度杏仁粉 25克, 無鹽黃油 25克, 麵粉 25克, 糖 25克, 塔底, 杏仁餅乾碎 100克, 無鹽黃油 30克, 芝士部分, 奶油芝士 200克, 淡奶油 100克, 糖 60克, 雞蛋 2個, 香草 半根

步驟

1杏仁餅乾碎 1、將杏仁粉、黃油(從冰箱拿出來等它軟化)、麵粉和糖,全部放入碗中,攪拌均勻; 2、攪拌後的麵糊攤在烤墊上,注意厚薄均勻; 3、烤箱預熱到170度,烤13分鐘。

2塔底 1、將烤好的杏仁餅乾碎,壓成粉末; 2、拌入黃油,攪拌均勻; 3、倒入6寸的蛋糕模具中,用勺子抹均; 4、送入冰箱冷藏,直至凍硬。

3芝士部分 1、將芝士用橡皮刮刮軟; 2、加入淡奶油、糖、雞蛋和香草,攪拌均勻; 3、將攪拌好的芝士倒入6寸的蛋糕模具; 4、烤箱預熱到90度,烤一個半小時; 5、蛋糕烤好後放入冰箱冷卻,直至完全凍硬為止(家用冰箱3個小時); 6、脫模。

4放上新鮮草莓裝飾 完成


相關菜譜

  • 里昂沙拉|一條視頻
  • 紅燒大黃魚|一條視頻
  • 里昂沙拉 【一條視頻】
  • 瑞士雞翅【一條視頻】
  • 花雕紅燒肉【一條視頻】
  • 栗子面窩窩頭|一條視頻
  • 鳳梨豬排沙拉 | 一條視頻
  • 仁當牛肉|一條視頻
  • 炸雞塊便當【一條視頻】
  • 牛軋糖【一條視頻】
  • 大蒜胡椒蝦【一條視頻】
  • 雞絲涼麵【一條視頻】
  • 霸王雞腿【一條視頻】
  • 白菜心拌海蜇皮【一條視頻】
  • 蟹粉豆腐【一條視頻】
  • 肉燥飯【一條視頻】
  • 紅豆芝士條
  • 早餐芝士條
  • 芝士麵包條
  • 炸芝士條
  • 芝士脆條
  • 芝士麵包條
  • 芝士麵包條
  • 視頻【藍莓泥輕芝士蛋糕】
  • 散壽司便當|一條視頻
  • 味噌茄子便當|一條視頻
  • 皇冠烤羊排|一條視頻
  • 牛油果甜橙沙拉|一條視頻
  • 豬肉生薑燒便當|一條視頻
  • 雪芹鯽魚豆腐|一條視頻
  • 九香貴妃雞【一條視頻】
  • 剁椒魚頭【一條視頻】
  • 法式天鵝泡芙【一條視頻】
  • 皇冠烤羊排【一條視頻】
  • 百花釀鮮菇【一條視頻】