蔥燒鯽魚

簡介

均勻抹鹽腌製片刻。

原料

魚 800克, 蔥 醬 料酒

步驟

1鍋燒熱,用生薑擦鍋一遍,免得煎魚時把魚皮粘掉了。放一鍋鏟油,中火煎至兩面金黃。

2鍋里留少許油,大蔥,花椒入鍋爆香,放入魚,料酒,醬油,醋,糖適量,嘗嘗魚湯稍咸即可。大火燒開,小火燜兩三分鐘。

3裝盤,開吃,香濃、甜津、幼嫩可口!


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