干煸菜花

簡介

說是干煸菜花但是卻是米有放五花肉的,因為同住的姑娘是回民,所以少了油滋滋的光澤感。所以我走了很多偏門,比如說放了冬菜這樣的鹹菜去炒因為發現了配料表裡面有牛肉末(^o^)/Y這樣就有了些香氣菜花也不再是枯燥無聊的了(其實是我無聊啦= =)

原料

菜花 一大朵, 香辣冬菜 三分之一袋, 蔥 喜歡吃就多放點, 蒜 喜歡吃就多放點, 干辣椒 兩顆, 孜然 一丟丟, 生抽 一丟丟

步驟

1菜花掰成小朵的用鹽水泡一下,趕上燜大米飯的時候就用淘米水泡

2菜花先焯一下,炒的時候節省時間有點兒水也不會粘鍋了,撈出來控控水

3鍋里放油,煸香蔥蒜和干辣椒

4下菜花炒炒炒,放點兒生抽

5菜花快熟的時候放冬菜,就長醬樣的。快炒幾下

6放鹽,雞精,孜然,扒拉扒拉就可以出鍋啦


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