榨菜肉末面

簡介

北方人夏天喜歡吃麵條,什麼炸醬麵、打滷面、榨菜面等等,圖的就是個吃的痛快!操作簡單不說,還爽口開胃!我家吃打滷面的時候不多,因為熬鹵相對來說比較麻煩,食材用的也多,媽媽做得最多的就是打滷面和榨菜面,而這榨菜面想必和其他的方子略有不同,可以說非常非常簡單,但是味道卻是非常美味的! 法國賣姜的不多,這種麵條也不是每個超市都能看見,之前不是木有姜,就是木有麵條,所以一直拖到現在才做!

原料

肥瘦豬肉 25g, 榨菜 20g, 面 2人份, 油 適量, 鹽 適量, 醬油 10ml

步驟

1鍋中放一層水,燒開。電熱壺裡加熱水,水開後倒入鍋中。燒水的同時準備熬醬汁:蔥姜切碎備用。

2水開後,放入麵條,煮好後挑起。

3榨菜切碎備用。

4豬肉切碎備用。

5炒鍋或平底鍋熱油,放入蔥姜碎爆香,然後加入豬肉碎翻炒兩下。

6再加入榨菜碎翻炒,放入醬油,加少許水熬一會兒。

7汁稍微收一點兒即可出鍋(不要完全收干)。

8熬好的醬汁澆在面上即可。

小技巧

  1. 這道榨菜麵食材非常少,幾乎就是家家都有的醬油和鹽,連味精都省掉了,不喜歡味精的口感的可以皆大歡喜啦~~(雖然味精有助於提高記憶力)。
  2. 榨菜其實含有豐富的微量元素,健脾開胃、增食助神。一般人都可食用,呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食,慢性腹瀉者忌食,孕婦要儘量少吃榨菜。
  3. 這道主食幾乎是零失敗率,初下廚房的菜鳥也可以輕鬆搞定!
  4. 懶人們也可以在炎炎夏日不想下廚的時候來上一碗,清新爽口,包你吃到飽!

相關菜譜

  • 榨菜肉末面
  • 榨菜肉末拌面
  • 榨菜肉末茄丁面
  • 榨菜肉末發麵餅
  • 榨菜肉末拌粉
  • 肉末榨菜蒸豆腐
  • 肉末榨菜蒸豆腐
  • 榨菜肉末蒸豆腐
  • 榨菜肉末拌老豆腐
  • 榨菜肉末蒸豆腐
  • 榨菜肉末蒸豆腐
  • 肉末榨菜蒸豆腐
  • 榨菜肉末多層餅
  • 榨菜豆角面
  • 榨菜雞蛋面
  • 榨菜絲瓜榨面
  • 榨菜絲瓜榨面
  • 拌面榨菜版
  • 五香肉末面
  • 肉末拌面
  • 肉末拌面
  • 肉末茄子面
  • 肉末燜面
  • 豌豆肉末面
  • 肉末冬瓜面
  • 香菇肉末面
  • 家常肉末面
  • 肉末茄子面
  • 小米辣榨菜肉末臊子鹵
  • 青椒榨菜肉絲拌面
  • 榨菜豬肉丁撈麵
  • 西紅柿土豆榨菜排骨麵
  • 榨菜炒烏冬面
  • 榨菜肉絲番茄排骨麵
  • 榨菜雞蛋醬油氽面