瓜子酥

原料

生瓜子仁 85克, 色拉油 50克, 白糖 35克, 低粉 40克, 蛋 1個, 鹽 1/8匙的一半

步驟

1把所有的材料稱好

2把瓜子仁放到微波爐的玻璃盤裡鋪開,放入微波爐中高火2分鐘,中間打開翻動一次

3容器內打入雞蛋放入白糖用打蛋器攪勻

4放入油再次攪勻

5放入鹽,篩入一半的低粉拌勻

6再篩入剩餘的低粉拌成均勻的麵糊

7把瓜子拌進麵糊里

8烤盤上墊上矽膠墊把麵糊攤到上面

9烤箱上下火180度

小技巧

我這個攤厚了,應該弄薄薄的才好。薄的話時間要短一點。我弄的中間厚邊緣薄所以邊上有點糊。但不影響味道哈。


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