原料

1) 雞 1/2隻（斬大塊）, 2) 香茅 4隻（拍篇）, 3) 黃姜葉 1至2片（切幼絲）, 4) 濃椰醬 100至15ml, 5) 水 適量, ~~~~~, 材料B：（打爛或舂爛，我家喜歡舂爛的，所以看起來不美）, 1) 辣椒干 （20 條，個人口味）, 2) 蔥頭仔 10粒, 3) 紅辣椒 5條, 4) 南姜 1小塊, 5) 姜 1小塊, ~~~~~, 調味料：, 1) 鹽 1/2 大匙, 2) 糖 1 大匙 （要看椰漿的甜度）, 3) 生抽 1 大匙, 4) 炒香椰絲干（再舂至幼） 1/2 碗

步驟

11) 燒熱油，爆香香茅和黃姜葉，加入材料B小火炒香。

22) 加入雞塊炒均後，加入水，調味料和椰漿煮滾後，轉小火燜至汁快收的時候加入椰絲干炒均便可。（太多汁不好吃）