布朗尼

簡介

我原以為布朗尼是內富含的巧克力色(brown)而得名,後來在書上看到是蘇格蘭 傳說中一個精靈的名字,就像田螺姑娘一樣,晚上出現幫人做家務。在人們起床 前又消失的精靈。當自己還沒出嫁的時候,每次幫給爸爸媽媽做好飯菜打掃好房 間,爸爸回家都會說:呀!咱們家又來田螺姑娘啦.......嘻嘻!每當想起那個 時候都覺得好幸福呢!寒冷的冬季,或是下雨憂傷的時候吃上濃濃的布朗尼真的 可以緩解情緒,心情不好的時候來塊布朗尼改善你的心情吧! 還有我認為布朗尼非常適合烘培新手來做,簡單容易操作,非常容易成功,可以 大大的爭強烘培新手的自信心哦!

原料

黑巧克力 150克, 黃油 120克, 低粉 80克, 可可粉 15克, 核桃碎 80克, 雞蛋 三個

步驟

1將黑巧克力和軟化黃油隔熱水融化

2將三個雞蛋打散加入白糖,用打蛋器打至白糖完全融化

3把稍微晾涼的黑巧克力一點點加入雞蛋液里攪拌均勻

4在篩入低粉核桃碎和可可粉,我擅自加了40克的榛子碎攪拌均勻

5模具內鋪油紙,我沒有鋪

6170度30分鐘即可,烘烤過程中將筷子插入麵糊,當拔出筷子是

7乾淨的就說明已經烤好了,拿出放涼切塊食用即可

小技巧

冷藏後食用味道更好哦! 每一口都可以吃到香脆的果仁哦!


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