簡介

多多南瓜泥配紅蜜豆。其實放什麼隨自己喜歡哈，巧克力豆 酒漬葡萄乾...都可以呀。

原料

全麥麵粉 80克, 低筋麵粉 150克, 泡打粉 1小勺, 小蘇打 3/4小勺, 黃油 140克, 蛋液 130克, 糖 90克, 鹽 1/2小勺, 南瓜泥 310克, 紅蜜豆 105克, 表面裝飾, 紅蜜豆 適量

步驟

1稍軟化黃油+糖+鹽，打蛋器攪打至顏色發白 體積蓬鬆。

2蛋液少量多次加入，每次都要充分打勻再加下一次（加的過快容易油蛋分離）。

3加入南瓜泥。(南瓜泥預先蒸熟，用炒鍋儘量將水份炒干 放涼再用）

4用打蛋器攪打均勻。

5全麥麵粉+低筋麵粉+泡打粉+小蘇打 混均勻，過篩加入黃油蛋糊中。

6刮刀翻拌均勻。

7加入紅蜜豆，拌均勻。混勻即可 勿過渡翻拌。

8麵糊放入模具8分滿，表面點綴紅蜜豆。預熱好的烤箱 170℃ 25-30分鐘。

小技巧

1.給出的量是12連小方模一分量。 2.南瓜泥:南瓜切塊蒸熟，用炒鍋儘量炒干水分，水分大烤出的蛋糕裡面發濕。 3.不想用黃油的可以換成等量植物油。