紅鹵排骨

原料

排骨, 紅曲米 買1塊錢就夠了, 丁香,八角,桂皮 少許, 蔥姜蒜 適量, 料酒 適量

步驟

1將排骨焯水,撈出

2製作紅滷汁,在鍋內倒入少許油,將蔥姜蒜放入,再放入6-8顆左右的丁香就行,煸制出香味,然後關火放入紅曲米(一把就行),放入兩碗水,開火燒開後,加入醬油、鹽、白糖少許

3放入排骨,水開後再倒入料酒,然後蓋上蓋子,小火燜制45分鐘左右。然後就可以出鍋啦、、冷熱都好吃、


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