蕨根粉, 黃瓜, 醋, 醬油, 蒜, 花椒麵, 鹽, 糖, 辣油, 香油, 芥末, 芝麻, 蔥花
1蕨根粉煮熟後入涼水後泡冰水待用
2黃瓜切絲
3調汁：醋+醬油+蒜末+花椒麵+鹽+糖+辣油+香油+芥末
4將蕨根粉，黃瓜絲和汁拌勻後撒芝麻和蔥花