發財好彩頭

原料

白蘿蔔1條,紅蘿蔔1條,乾貝3粒,髮菜適量,薑片2片,米酒50㏄,水600㏄,太白粉水適量,牛頭牌蛤蜊湯塊1/2塊,牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙,冰糖少許,鹽少許

步驟

1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮,以湯匙挖出圓球;乾貝洗凈浸泡米酒5個小時至軟,撕成絲狀;髮菜泡冷水至軟,備用。 2.取鍋將水煮沸後,放入薑片、作法1的紅白蘿蔔球、乾貝絲、浸泡乾貝的米酒,待再度沸騰後轉小火續煮約25分鐘。 3.於作法2中加入所有調味料與作法1的法菜,續煮約5分鐘,再以太白粉水勾芡即可。


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