銀魚千張包

原料

肉末, 銀魚, 千張, 雞蛋, 蔥薑末, 料酒, 鹽, 雞精, 胡椒粉

步驟

1銀魚洗凈,切小丁

2順一個方向攪勻,再加點涼白水再攪勻,這樣的肉末嫩、鮮美

3千張切正方型,本來想用尺量下,最後偷懶切得蠻正方的

4千張包上灑少許鹽

5澆上雞汁,如沒有澆上少許涼白水再灑些雞精

6冷水上鍋蒸十五分鐘


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