晚上下班時你會最想吃什麼?或是你在晚餐時會為家人準備什麼菜肴?一定有人喊「肉」!也一定有人說「清淡的」。我們不如折中一下,試試這道百喝不厭的「韓式海鮮湯」再配上米飯和兩道小菜。豐富,可口又營養的晚餐就擺在桌上了~~最重要的是,在吃過這樣一餐飯後,不會對胃和身體造成負擔。晚上睡前一定能夠消化。也就保證了睡眠質量。還不會多長肉肉~~
材料:鮮蝦,文蛤,豆腐,西葫蘆,白蘿蔔 調料:醪糟,胡椒粉,韓式醬,蔥姜蒜,辣椒粉,銀魚海帶湯
1、先將文蛤浸在淡鹽水中去泥沙,蝦洗凈去蝦線。 2、西葫蘆切半月型,蘿蔔和豆腐切厚片。 3、銀魚海帶湯的做法:先將小銀魚洗凈去頭,在鍋中干炒(去腥,切忌不加油),再放入泡一個小時的海帶水和海帶,煮開後5分鐘關火,過濾。 4、海帶湯中加入醬攪拌均勻後,加入一匙辣椒粉,加入豆腐、蘿蔔、西葫蘆和蔥花。煮開後加入海鮮、姜酒兩大匙(姜切末後泡1天,放冰箱冷藏隨用隨取) 5、出鍋前加胡椒粉即可。
可以按照自己的喜好增減海鮮的種類。如果喜歡吃辣的。可以加一下紅辣椒一起煮味道更佳。