簡介

用的牡蠣和豆角，鮮辣下飯～

原料

豆角 差不多的量, 牡蠣 豆角三分之一的量, 蚝油 一勺, 鹽 少許, 小米椒 幾個

步驟

1豆角切成小丁，易熟易入味。生的小牡蠣開水抄一兩分鐘撈出備用。

2鍋內放兩勺油，放點辣椒丁，下豆角丁炒五分鐘左右，放蚝油繼續翻炒。

3放牡蠣翻炒兩分鐘，倒入少許清水，微沒過豆角便好，小火燜一會兒。

4大火翻炒一會兒收汁，放一勺鹽，一點兒糖，翻炒一會兒出鍋。

小技巧

水不要太多，煮爛就不脆了。