皮皮蝦紅豆飯壽司(簡約版)

簡介

熱騰騰的壽司

原料

皮皮蝦 幾隻, 紅豆 200g, 大米 350g, 生薑 適量, 醬油 5滴, 醋(主要調料) 適量

步驟

1紅豆洗凈後用清水泡18小時以上

2將泡好的紅豆和大米一起倒入電飯鍋,嗯,開煮(水米比例需按照煮乾飯的量)。

3清蒸皮皮蝦。蒸鍋的水裡可放入適量薑片和鹽。也可以啥都不放。

4在蒸蝦的時候做姜醋汁。一個小碟子,裡面放生薑末、適量醋和5滴醬油。

5將煮好的紅豆飯迅速用手握成長方體,接著把扒好殼的皮皮蝦(蝦肉)放到紅豆飯上,最後進行擺盤。

小技巧

此菜譜中的姜醋汁還可以用日本醬油或其他蘸料代替。大家不妨試一試。


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