朋友拿來幾條幹明太魚，一直放著不知怎麼吃。近日從網上查了查，找了一個適合家人口味的做法，配料略做改動，味道還不錯！分享給大家。
干明太魚 6條, 棉白糖 50克, 白醋 40克, 蜂蜜 30克, 韓國辣醬 200克, 辣椒油、熟芝麻 少許
1乾魚去掉魚頭魚尾
2放盆中冷水沒過乾魚泡30至40分鐘
3泡好後剝去魚皮
4手撕魚絲
5加入調料拌勻
6放盒中冷藏24小時
7酸甜辣！味道不錯哦！
乾魚微咸，沒放鹽。魚用水泡過，加調料前要擠干水分，否則會影響口感。