魚頭粉絲鍋

原料

紅薯粉絲 半包, 魚頭 一個, 黃瓜 半根, 花菜 幾朵, 麻辣鮮粉, 鹽, 蒜瓣, 薑片, 香葉, 豆瓣醬, 干辣椒爆香, 料酒, 太太樂鮮雞汁, 蔥段

步驟

1半包紅薯粉絲稍煮,泡軟

2魚頭一個,灑適量鹽腌一會,熱油鍋兩面煎至微黃

3往煎鍋里放蒜瓣、薑片、香葉、豆瓣醬、干辣椒爆香,接著放料酒,倒入需要量的開水

4放進粉絲、半根黃瓜片、幾朵花菜,加麻辣鮮粉,小火煮7、8分鐘

5最後加入太太樂鮮雞汁調味,灑蔥段,關火


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