青韭炒河蝦

原料

河蝦 半斤, 嫩韭菜 一把, 橄欖油, 鹽, 料酒, 蔥末, 薑絲

步驟

1將河蝦反覆洗凈,控干備用,韭菜擇洗乾淨,切成段。鍋中放入少許橄欖油,油溫4成熱時倒入蔥末薑絲炒香

2炒香蔥薑末後放入河蝦炒變色,然後倒入料酒,再次翻炒5分鐘(河蝦不怕炒,炒的時間越長顏色越紅越入味)炒至河蝦紅色充分吸收調料,倒入韭菜炒2分鐘。加入鹽炒1分鐘盛出即可


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