簡介

這是一道非常好的佐酒小菜

原料

小黃魚, 糟鹵

步驟

1小黃魚去鱗、鰓和內臟洗凈，瀝水待用

2平底鍋熱後加油，依次入小黃魚中火慢煎至兩面呈金黃色

3將煎好的魚先用廚房用紙吸一下油，然後放入容器，倒入糟鹵淹沒小黃魚，放入冰箱約2小時

4取出裝盤即可