檸檬魚

原料

淡水魚 500g一700g, 檸檬半個,糖,鹽,雞精,八角一個,蔥姜

步驟

1用料酒,鹽,蔥姜,檸檬汁幾滴腌制十五分鐘。

2檸檬魚:1:將魚洗凈,用料酒,鹽,蔥姜,少許檸檬汁腌制。2:準備材料,半隻檸檬切成小塊,白糖,鹽,雞精,生抽,八角一個,水澱粉兩勺。3:熱鍋涼油時放八角將油爆香,把魚煎成兩面黃撈出,鍋內余油放入蔥,姜,檸檬丁翻炒放入水,鹽和白糖,生抽,調出酸甜味,放入煎好的魚,中火燉,大火收汁。起鍋前將魚盛出,去除鍋里的蔥姜,檸檬丁,勾入水澱粉,將收好的汁淋到魚上。再在上面放蔥絲,用一點明油,加一片檸檬做裝飾,一道簡單開胃的檸檬魚就做好了。這道菜可是孩子們的最愛,動手試試吧![呲牙]


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