胡蘿蔔牛肉香菜餃子

簡介

此方乃一清真小白帽老闆親授,後照方抓藥如法炮製而成。自此舊相好韭菜餡只可屈居第二也。

原料

牛肉 500g, 胡蘿蔔 400g, 洋蔥 100g, 香菜 200g, 姜 5g, 其他調料:生抽,香油,五香粉, 麵粉 700g

步驟

1放生抽,薑蓉,洋蔥碎,五香粉。

2放油炒熟。

3放胡蘿蔔。

4放香菜。

5餃子皮比平時小些。一個肉丸的效果,大餡不好煮熟。

6這餃子是擠出來的。

7放蔥段,防煮破。

8開吃。

小技巧

1,面和硬些,醒時間長些,劑子做小些。 2,用香油把薑蓉和洋蔥腌著。 3,用生抽五香粉把肉餡打上勁。再放香油姜和洋蔥。 4,香菜一定要放,太提味兒了,除非你不吃香菜就別放了。 5,煮餃子放蔥段,可防煮破。


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