糖醋豬手

簡介

本人不喜歡吃太肥的肉,所以選了豬手,豬手瘦肉較多。糖醋豬手偶爾吃吃也挺開胃的,特別是拌入湯汁淋飯都可以吃上兩碗飯呢。

原料

豬手或豬腳 半隻, 致美齋糯米甜醋 不要沒過豬手的量就行了, 白糖 兩勺, 食用鹽 少量, 薑片 3~4片

步驟

1買回來的豬手放鍋里飛水後斬件,再用清水洗乾淨放沙鍋里。

2倒入適量的甜醋,(只要不沒過豬手的量就好)再放入薑片,(不用放水哦)大火燒開轉小火煲30分鐘後放入白糖,再繼續煲至湯汁粘稠就好了,最後放入少量的食鹽拌勻就可以開鍋了。

3開吃!

小技巧

如果喜歡吃甜點的姐妹們可以放多點糖。再有,喜歡吃軟糯一點的,時間可以煲久點。最後特別提醒:一定要用沙鍋煲,用不鏽鋼鍋的話容易焦,而且口感也沒那麼好。


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