章魚 四隻, 麵粉 少許, 蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 干辣椒 適量, 生抽 少許, 老抽 少許, 食鹽 適量, 雞精 少許, 白糖 少許
1章魚去掉內臟洗凈
2章魚里加入一些麵粉
3八爪魚用力揉搓
4然後用水清洗乾淨，直到不再出現泡沫
5首先要在燒水的鍋裡面放入一點咸鹽，然後水滾開後把八爪魚放進去，打卷六成熟然後撈出來把水控干
6把八爪魚切成段備用
7蔥姜蒜切片備用
8 干辣椒用剪刀剪開放進碗里備用
9在炒鍋里放入一點食用油，慢炸辣椒香噴噴
10蔥姜蒜放進去，輕輕地先炒一下
11開大火放入八爪魚翻炒幾下關火
12加入生抽和幾滴老抽
13加入適量食鹽
14加入適量雞精
15加入適量白糖
16把材料翻炒均勻
17開始享用吧！