蓮藕豬肉餡兒餃子

簡介

冬至吃餃子,就不會被凍掉耳朵,O(∩_∩)O哈哈~

午休的時候回家剁了餡兒,調好,和好面,統共用了半個多小時,放在冰箱裡鎮著,下午下班回家直接開包,煮好出鍋整好兒看新聞聯播=。=

原料

, 豬肉, 麵粉, 洋蔥, 蔥, 姜, 醬油, 生抽, 花生油, 鹽, 黑胡椒粉, 水

步驟

1蓮藕、洋蔥,洗凈,蓮藕去皮

2蓮藕、洋蔥分別切碎。洋蔥切好後要擠水分

3剁豬肉的時候,同時放蔥和姜進去一起剁

4取一個大一點兒的容器調餡兒,放醬油、生抽、花生油、鹽和黑胡椒,用筷子順著一個方向攪拌

5冷水和面,餳一會兒

6將麵糰分成幾塊,按照自己習慣的方法製作小劑子,可以將面塊搓長,用刀切成小劑子,也可以直接用手揪

7小劑子壓扁,擀餃子皮兒

8包餃子。 囧,話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······

9包好的餃子,待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了,煮餃子時在水裡放點鹽,肉餡兒餃子,一定多滾一會兒。

10最後一步,取小碗兒倒點兒米醋加點兒老乾媽,開吃,哈哈哈哈~

小技巧

1。洋蔥是提味兒的,因為水分相對大一點,一定要擠去水分。 2。剁豬肉的時候,同時放蔥和姜進去一起剁。這招是媽媽那兒學來的,好像是更能去腥=。= 3。調好的餡兒,時間充足的話,放冰箱裡鎮一會兒,會更入味。 4。煮餃子時在水裡放點鹽,肉餡兒餃子,一定多滾一會兒。 5。今天一定要吃餃子吖,不然會凍掉耳朵,哈哈哈~~~


相關菜譜

  • 豬肉蓮藕餃子
  • 韭菜豬肉餡兒餃子
  • 扁豆豬肉餡兒餃子
  • 芹菜豬肉餡兒餃子
  • 白菜豌豆豬肉餃子餡兒
  • 西洋菜豬肉餡兒餃子
  • 蓮藕豬肉芹菜餃子
  • 蓮藕胡蘿蔔豬肉餃子
  • 香菜餡兒餃子
  • 茴香餡兒餃子
  • 胡蘿蔔餡兒餃子
  • 餃子餡兒•甲
  • 茴香餡兒餃子
  • 茴香餡兒餃子
  • 茴香餡兒餃子
  • 白菜豬肉餡兒!
  • 豬肉白菜餡兒餃子(零基礎版)
  • 豬肉水餃之三種餃子餡兒
  • 速凍餃子不好吃,自己包餃子,豬肉玉米餡兒~
  • 小白菜羊肉餡兒餃子
  • 大姨的餃子餡兒
  • 菠菜奶酪餡兒餃子
  • 三鮮餡兒餃子
  • 西瓜皮餡兒餃子
  • 素餡兒什錦餃子
  • 羊肉蘿蔔餡兒餃子
  • 豆角肉餡兒餃子
  • 韭菜雞蛋餡兒餃子
  • 牛肉胡蘿蔔餡兒餃子
  • 餃子(香菇油菜餡兒)
  • 豬肉餃子
  • 豬肉餃子
  • 豬肉餃子
  • 豬肉餃子
  • 豬肉餃子