紫薯粉湯麵包

簡介

偶太喜歡紫薯粉的顏色了。不但有營養吃起來黏黏的甜甜的有一種別樣的口味。

喜歡就給它添上嫁衣吧。想來想去不但讓它外表誘人,裡面也更重要咯。

俗話說:「韭菜兩頭鮮「。這個季節選擇韭菜是最佳配對的。另外少不了豬肉。最最經典的是槐花哦,那可是我的鎮廚之寶不捨得用滴。放上它簡直是錦上添花。還有我們青島的蛤蜊這樣一搭配,那就是一個鮮鮮鮮!!!再放進去一個小小的雞蛋,裡面這個東東就成了!

下面我要秀秀紫薯粉湯麵包包的做法。第一次上菜譜有點緊張哦。照片挺寒酸,不過本廚娘講究口感,華而不實就不要找瓦嘮~

原料

紫薯面、白面 三分之一紫薯粉, 韭菜 一斤, 豬肉 一斤, 槐花 不限, 蛤蜊 一斤, 雞蛋 一個

步驟

1首先把白麵粉用開水湯一下,然後把紫薯粉撒上去慢慢的揉到一起。放到一邊醒十分鐘。

2把洗好的韭菜、槐花涼干,豬肉、蛤蜊分別放入器皿。

3蛤蜊在菜板上剁碎。放入一個雞蛋、鹽、生抽和豬肉餡一起攪拌均勻。

4依次放入槐花繼續攪拌,最後放入韭菜、花生油順時針攪拌均勻為止。

5醒好的面在面板上輕輕的揉好。用刀分成若干麵糰(大小根據自己喜好切哦)。準備擀皮用。我喜歡薄皮大餡。

6只要不破就儘量放餡吧。這可需要一定的技術咯。

7最後上蒸鍋,開鍋15分鐘就可以關火。等氣體散發差不多了再往外拿哦,不然就會拿破的。

小技巧

紫薯又叫黑薯,英文名稱 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。近年來,紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。

紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內產生癌症的自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等疾病的發生。


相關菜譜

  • 紫薯麵包
  • 紫薯麵包
  • 紫薯麵包
  • 紫薯麵包
  • 鮮美紫薯粉
  • 紫薯椰汁粉
  • 鮮美紫薯粉
  • 紫薯粉圓
  • 涼拌紫薯粉
  • 紫薯泥麵包
  • 紫薯果醬麵包
  • 紫薯花朵麵包
  • 紫薯麵包卷
  • 紫薯花式麵包
  • 紫薯豆沙麵包
  • 紫薯樹葉麵包
  • 紫薯麵包卷
  • 紫薯花朵麵包
  • 紫薯麵包花兒
  • 紫薯麵包卷
  • 紫薯沙拉麵包
  • 紫薯麵包卷
  • 紫薯螺絲麵包
  • 紫薯麵包卷
  • 桂花紫薯湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 紫薯甜湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 紫薯山芋湯
  • 紫薯銀耳湯
  • 銀耳紫薯湯