味道嘛,比干品要鮮,蒸出來的湯汁呈黃色,一口湯汁下去,舌頭都要鮮掉了,排骨嘛,也吸收了味道,比往常要滑嫩的多.
排骨, 鮮蟲草花, 鹽, 料酒, 糖, 玉米澱粉, 白鬍椒粉, 薑絲, 香油, 灑蔥花
1排骨泡去血水,加鹽,料酒,糖,玉米澱粉,白鬍椒粉,薑絲腌30分鐘
2鮮蟲草花洗凈,切去根蒂
3先用一半墊子底
4放入腌好的排骨
5表面再放一層蟲草藥
6水開後,大火蒸10分鐘
7淋香油,灑蔥花