香菇五花肉蓋澆飯

簡介

一直就很喜歡各種東西混搭在一起弄啊,超方便,好麼,我弄的很多菜都是各種混搭,好麼~~~上個月開始開網店,賣乾貨啊,要拍照什麼的,於是拍完就拿去做吃的了,然後我就吃了一個多月的各種菌類。

原料

大白花菇 2朵, 五花肉 150g, 四季豆 150g, 烤腸 2根, 豆瓣醬, 澱粉, 鹽,雞精, 料酒,生抽

步驟

1大白花菇前晚泡好,第二天正好用

2五花肉切片,用鹽,料酒,生抽腌制

3大白花菇,烤腸切片,四季豆切小丁

4熱鍋下油,倒入四季豆和香菇翻炒出香味,加水沒過表面,蓋蓋燜煮至收汁,盛出備用

5鍋洗凈,繼續熱鍋下少量油,倒入五花肉翻炒至變白,挖一大勺豆瓣醬進去翻炒至上色

6倒入四季豆香菇和烤腸翻炒均勻,倒稍微多點的水燜煮

7澱粉加適量水攪勻倒入鍋中,加適量鹽,生抽,雞精,快收汁時關火

8米飯提前煮好,用小碗盛一碗,壓平,倒扣在盤裡,澆上以上菜料即可~

小技巧

加了豆瓣醬的,味道超級超級好啊~是那種稍微有點甜的豆瓣醬哦~叫什麼六月的~超市裡幾塊錢一小盒的那種~煮飯時水要少加點哦,這樣才好吃~


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