水晶餃

原料

雞胸肉 300克, 胡蘿蔔 150克, 花菇 50克(泡發的), 生粉 500克, 粘米粉 100克

步驟

1將雞胸肉,胡蘿蔔,花菇攪醉,加醬油,蚝油,鹽,雞粉,糖,胡椒粉調好味作餃子餡備用。

2生粉與粘米粉,混合加點鹽和玉米油,用煮開了的白開水揉成粉團。分成若干小濟子,用檊面棒壓成圓型的餃子皮。

3把餡包在餃子皮裡面捏成你喜歡的造型,上鍋一蒸就完成了。

小技巧

揉面一定要用一百度的白開水。


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