香煎鱈魚

原料

預備食材, 鱈魚 1片, 粉, 麵粉 適量, 調味, 檸檬 半顆, 黑胡椒粒 適量, 鹽 少許, 巴西里末 適量, 無鹽奶油 1小塊

步驟

作法

01

鱈魚洗淨後用紙巾把多餘水份去除, 抹上少許的鹽放置1~2分鐘入味, 接著抹上少許的麵粉(勿太多哦 ) 否則外皮會太厚!

02

熱鍋放一小塊無鹽奶油,小火,撒上黑胡椒粒炒香

03

接著放入鱈魚,小火煎熟。起鍋前中火把外皮煎的香脆即可。

04

喜歡奶油味重的,食用前放一小塊奶油在上面~最後撒上檸檬、巴西里末


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