土豆牛肉蘑菇燜飯

簡介

一款吃的停不下嘴的燜飯!

原料

土豆 兩個切塊, 牛肉 一塊, 干蘑菇 一小把(沒有可不用), 米 適量, 醬油 適量, 蚝油 兩勺, 糖 一勺, 鹽 適量, 花生油 兩勺, 香油 一勺, 蔥 適量

步驟

1土豆去皮切塊,牛肉(我用的熟的牛肉)切塊,蘑菇泡發洗凈,蔥切段

2鍋中放花生油和香油,放入蔥段炒香,加入土豆,牛肉和蘑菇(泡蘑菇的水要留著)翻炒

3加入醬油,蚝油,糖,鹽調味

4加入泡蘑菇的水(水不夠可繼續添加清水)

5燒一會,嘗味道,味道要比普通炒菜咸一些。關火

6電飯鍋中放入淘好的米,放入剛剛炒好的菜和菜湯,菜湯的量跟平時蒸飯用的水量差不多即可,按正常程序燜飯,燜熟後即可享用了!

小技巧

吃的時候還可以配點老乾媽!倍兒香! 做燜飯,水量挺重要的,還有鹹淡味道也重要,掌握不好的話可以在電飯鍋中的米飯開了之後再嘗嘗味道,如果淡了可以再添加點醬油。水量多做幾次就好了,好的燜飯要米飯粒粒分明,不能黏在一起!


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