菌菇木耳蹄膀湯

簡介

蹄膀湯可以加的輔料很多,在下廚房只看到放山藥和黃豆的,其實加其他的東西也很好吃

原料

蹄膀, 木耳, 菌菇

步驟

1蹄髈洗凈,木耳和菌菇在水中泡發待用

2蹄髈下水煮開,將水倒掉,在熱水下沖洗蹄髈,把髒東西洗掉

3重新加入水,水量沒過蹄髈,儘量多加些,省得中途加水。

4加入生薑片,料酒一起煮,大火燒開後轉小火燜1小時。

5加入木耳和菌菇等輔料,繼續燜半小時到一小時。

6根據個人口味加入鹽調味,等蹄髈完全酥爛後就完成了


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