香辣干炒雞

簡介

雞肉的做法千千萬,喜歡吃辣的朋友一定要試試這道香辣干炒雞~ 加入啤酒後,味道更加香濃,是佐酒下飯的好菜~操作起來也很方便哦~

原料

三黃雞 一隻, 干紅辣椒, 花椒, 大蒜, 生薑, 啤酒 一罐, 青椒 2-3個, 醬油 一勺, 蚝油 兩勺, 芹菜杆, 蔥花, 味精, 糖 2-3勺, 鹽

步驟

1雞肉洗凈剁成小塊後除水,雞肉剁得越小越易入味

2鍋燒熱倒油

3爆香乾紅辣椒、薑片、花椒、大蒜,具體量根據雞肉多少和個人口味而定

4倒入雞肉大火翻炒至雞肉變色

5加入啤酒後用大火煮

6加入醬油一勺、蚝油兩勺

7加兩勺鹽,先少放點鹽之後若味道偏淡再加

8大火煮至湯汁漸干

9湯汁快乾時加入青椒轉中火繼續煮並翻炒

10加入芹菜杆、蔥花後繼續翻炒

11加少許味精,加2-3勺白糖,糖的份量依個人喜好,不愛甜味的可加少量提鮮

12嘗味補加少許鹽後裝盤


相關菜譜

  • 香辣干鍋雞
  • 香辣干鍋雞
  • 香辣炒雞
  • 炒香辣銀魚乾
  • 干炒香辣蘿蔔乾
  • 干鍋香辣雞塊
  • 香辣干鍋雞鴨掌
  • 干鍋香辣啤酒雞
  • 干辣雞腿
  • 香辣干鍋雞(渝菜)
  • 香辣雞
  • 香辣雞
  • 香辣豆乾
  • 香辣豬肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣豆乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣豬肉乾
  • 香辣魷魚乾
  • 香辣豆乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣豆乾
  • 香辣豬肉乾
  • 香辣干臘
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣干鍋
  • 香辣牛肉乾
  • 香辣魷魚乾
  • 香辣銀魚乾
  • 香辣豆乾