麻辣酸菜魚

簡介

火鍋魚和酸菜魚的結合,味道比較重。

原料

魚 500g, 泡菜 按喜好, 蔥 適量, 姜 適量, 蒜 適量, 老乾媽 四勺, 家庭自製豆瓣辣椒 五勺, 鹽 適量, 一節, 豌豆苗 少許

步驟

1第一步準備好配料,蔥姜蒜和豆瓣辣椒以及老乾媽,把魚碼好聊備用

2放油,油熱後放蔥姜蒜爆

3放入豆瓣和老乾媽翻炒

4放入切好的泡菜,翻炒

5加水,水開後先放魚頭進去

6放入魚段,兩分鐘後放入藕片。

7碗底放入豌豆面,起鍋。撒蔥花

8如果口味比較重可以再加上點干辣椒麵然後燒熱油淋上


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