原料

韭黃, 牛肉絲, 澱粉, 生抽, 鹽, 料酒

步驟

1牛肉絲放少許澱粉，生抽，鹽，料酒及油腌制

2將韭黃洗凈切段

3鍋內溫油放牛肉絲滑散，煸炒至變色

4開大火下入韭黃翻炒，放鹽，等韭黃變軟，就可起鍋

5開吃~下飯奇香無比

小技巧

臨起鍋前加入一勺紹興酒，大大增色