簡介

很多青菜都可以用這種方法炒，簡單又可保留蔬菜的味道和營養。

原料

空心菜, 大蒜, 油, 鹽, 味精, 香油

步驟

1空心菜擇好洗凈，大蒜拍扁略切兩刀備用；

2鍋中放油，油熱後下蒜瓣熗鍋，待大蒜微黃髮出蒜香味下入空心菜；

3撒少許鹽、味精，大火快速翻炒一會兒即可出鍋。