花椰菜營養很好,但是總是炒著吃有些單調,於是就做了這個焗烤,即填飽了肚子,又多吃菜。
準備時間:30分鐘 烹煮時間:15分鐘
分量:當飯吃 2人份 當菜吃 4人份
花椰菜 250g, 黃油 butter 50+30g, 牛奶 150ml, 馬蘇里拉芝士 mozzarella 50g, 芝士片 cheddar slice 2片=20g, 麵粉 50g, 火腿片 50g, 大蒜片 3瓣, 黑胡椒粉少許, 鹽少許, 麵包碎塊(可選)
1將花椰菜分成小塊,放入鹽水的鍋中煮熟,成熟度以個人喜好的口感衡量,撈出稍稍擠出多餘的水份備用。
2鍋內放入50g黃油,小火溶化後,加入50g麵粉,用打蛋器攪拌成黃油麵粉顆粒,然後關火。加入牛奶。繼續攪成沒有顆粒的糊,開火煮開,備用。
3找烤盤,或者可以放入烤箱的容器,以一層白醬,一層花椰菜順序裝好。
4最後放上麵包碎塊(可選)大蒜片,黑胡椒粉,鋪上芝士,澆上剩下溶化的30g黃油,放入烤箱上下火175攝氏度烤10-15分鐘。