日式味噌圓白菜(素食)

簡介

圓白菜在家鄉俗稱高麗菜,清甜爽口,適合清炒及涼拌。其中涼拌最佳,能夠最大化保存蔬果中的酵素。

圓白菜對於腸胃不好の人,是很好的食療方,我的胃自幼欠佳,常常將它打成蜂蜜果汁喝,非常舒服。

這道菜既營養方便,口味又爽脆,重點是任何人都能上手作好~

原料

白菜 1/4顆, 白味噌(日式) 2勺, 糖 2茶匙, 鹽 若干, 溫水 若干

步驟

1準備好材料

2將圓白菜用手撕成可入口的尺寸

3沸水綽圓白菜,顏色變青綠後立刻撈起。

4將白味噌、糖、鹽、溫水,攪拌均勻後,淋在蔬菜上。點綴海苔片或芝麻即可上桌。

小技巧

1、一定要使用日式白味噌才有甜味,韓國大醬偏苦咸,不合適與青蔬涼拌。

2、味噌吃膩了,也可使用芝麻醬,用點醬油以及糖調勻後,也別具風味。


相關菜譜

  • 日式味噌湯
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌豆腐
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌湯
  • 日式味噌豬扒
  • 日式蛤蜊味噌湯麵
  • 日式溫暖味噌湯
  • 日式味噌牡蠣火鍋
  • 日式洋蔥味噌湯
  • 日式豆腐味噌湯
  • 日式味噌蘿蔔燉排骨
  • 日式:豬肉蔬菜味噌湯
  • 日式味噌煮物拉麵
  • 日式20: 味噌鯖魚
  • 日式味噌叉燒拉麵
  • 日式味噌烤牛拉麵
  • 日式味噌九轉小腸煮
  • 日式三文魚味噌湯
  • staub鑄鐵鍋-日式味噌南瓜
  • 砂鍋日式面豉(味噌)菜湯
  • 韓式味噌湯
  • 日式味噌烤茄子 Miso Glazed Eggplant
  • 日式味噌湯(附魚丸做法)
  • 韓式味噌燉豬肉
  • 味噌土豆
  • 味噌湯
  • 味噌湯
  • 味噌魚湯
  • 味噌青椒
  • 味噌湯
  • 味噌蘿蔔