原料

雞蛋, 菠菜, 黑芝麻

步驟

1在鍋里攤一張雞蛋皮（鍋要乾淨，燒熱後放一點油，可用餐紙擦均勻，然後關小火，蛋液從中間倒入慢慢轉鍋）

2水裡焯熟的菠菜

3熟的黑芝麻

4配雞蛋菠菜卷，如圖

5卷好

6改刀，裝盤