大鵬展翅

原料

雞翅 3隻, 糯米飯 半碗, 臘腸 1小段, 香菇 3個, 蝦米 1把, 蔥 1根, 雞蛋 2個, 生抽 2湯匙, 老抽 1湯匙, 白糖 1小勺, 五香粉 1小勺, 楊桃 1個

步驟

1雞全翅洗乾淨,把翅跟分開,拆出中段的兩條排骨

2臘腸、香菇、蝦米、蔥切碎後,跟糯米飯拌在一起,加入1/3湯匙的生抽、五香味一起拌均

3把拌好的糯米飯釀進雞翅里,儘量壓實,用牙籤封口

4熱油鍋,把釀好的糯米飯的雞翅慢火煎至兩面金黃,加入生抽2湯匙、老抽1湯匙、白糖1小勺翻炒,然後加入一碗水,大火燒開後轉小火煮15~20分鐘

5最後大火收汁,可以裝盤啦

6楊桃洗乾淨削去硬邊,切薄片放在盤子四周


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