青梅芒果冰沙

原料

成熟芒果 一個, 青梅果脯 3-4個, 白糖 50克

步驟

1芒果一切為兩半,把核掏出,然後在果肉上劃十字,取果肉

2果肉放到鍋里,加入一碗水和白糖,用勺子一邊攪拌,一邊小火煮開,晾涼備用

3青梅去核,把果肉切成小丁

4把晾涼的芒果水倒到攪拌機中,攪拌成果醬

5倒到長形樂扣盒中,三四厘米高就好,不要太厚

6放進冰箱冷藏室,大概三個小時後,正是凝結起來的時機,取出,用勺子把一層一層把冰刮到邊上,再鋪平,放進冷藏室,每隔一小時又重複一次,重複三四次就行了

小技巧

叮嚀小語: 其實直接加純凈水打果醬也是可以的,不過煮過的芒果更加蜜香,強烈推薦。 裡面加的果脯可以按自己喜愛添加。


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